تاثیر باکتری های مفید در تخم نطفه دار

در سال های اخیر، پژوهش های علمی نشان داده اند که تخم نطفه دار تنها حاوی مواد ژنتیکی برای رشد جنین نیستند، بلکه محیطی زنده و پویا محسوب می شوند که می تواند میزبان جمعیت هایی از میکروارگانیسم ها از جمله باکتری های مفید باشد. این باکتری ها، که از راه های گوناگون به داخل تخم راه پیدا می کنند، نقشی کلیدی در سلامتی جنین، رشد اولیه و حتی موفقیت فرآیند جوجه کشی ایفا می کنند. لذا، از آنجایی که شناخت بهتر این همزیستی پنهان و تاثیرات آن، می تواند افق های نوینی را در بهبود بهداشت تخم ها و افزایش نرخ هچینگ در صنعت طیور بگشاید، در این مقاله سعی بر این داریم تا شما را با تاثیر باکتری های مفید در تخم نطفه دار آشنا سازیم؛

نقش باکتری های مفید در داخل تخم های نطفه دار

قطعا، باکتری های مفید در داخل تخم نطفه دار پرندگان مزایایی را برای شما به ارمغان خواهند داشت. لذا بیایید تا با هم به بررسی نقش این باکتری ها بپردازیم. این موارد عبارتند از؛

تاثیر باکتری های مفید در تخم نطفه دار

– تحریک و تقویت سیستم ایمنی جنین

• از تاثیر باکتری های مفید در تخم نطفه دار طوطی ،مرغ یا هر پرنده دیگری می توان به ایجاد سیستم ایمنی در بدن جنین اشاره نمود . در مراحل ابتدایی رشد جنین، مواجهه با باکتری های مفید می تواند نقشی بسیار مهم در آموزش سیستم ایمنی بدن آنها ایفا کند. زیرا، این باکتری ها با ایجاد تحریک های کنترل شده، سیستم ایمنی جنین را فعال می کننده تا توانایی تشخیص عوامل بیماری زا از میکروارگانیسم های بی ضرر را بیاموزد. در نهایت، جوجه ای که از چنین تخمی به وجود می آید، مقاومت بدنی بهتری در برابر عوامل عفونی محیطی از خود نشان می دهد.
– رقابت با باکتری های بیماری زا و کاهش خطر آلودگی
• باکتری های مفید با اشغال فضا و مصرف منابع غذایی داخل تخم مثل آلبومین یا غشای پوسته مانع از رشد و تکثیر باکتری های بیماری زا می شوند. این روند، نوعی خط دفاعی طبیعی ایجاد می کند که مانع از نفوذ و رشد میکروارگانیسم های مضر به داخل تخم می شود.
– تسهیل در فرآیند رشد و متابولیسم جنین
• برخی از باکتری های مفید قادرند تا ترکیبات زیستی همچون آنزیم ها و ویتامین هایی همچون ویتامین های گروه ب و اسیدهای آمینه را تولید کنند که برای رشد بهتر جنین ضروری اند. این ترکیبات می توانند به بهبود فرآیند متابولیسم، سنتز پروتئین ها و تکامل اندام های حیاتی جنین کمک کنند. در نتیجه، جوجه های متولد شده از تخم های نطفه دار دارای باکتری های مفید، اغلب وزنی بالاتر، رشد سریع تر و اندام های مقاوم تری دارند.
– حفظ تعادل میکروبی داخل تخم
• تخم نطفه دار محیطی بسته و حساس است که در صورت عدم تعادل میکروبی، به سرعت مستعد رشد باکتری های بیماری زا می شود. لذا، باکتری های مفید درونی با تولید ترکیباتی همچون باکتریوسین ها و اسیدهای آلی مثل اسیدلاکیتک، محیط داخلی تخم را برای رشد میکروارگانیسم های مضر نامساعد می کنند. این عملکرد تعادلی نقشی حیاتی در ثبات زیستی داخل تخم داشته و احتمال آلودگی و توقف رشد جنین را کاهش می دهد.
– افزایش نرخ هچینگ
• تخم هایی با میکروبیوم سالم و غنی از باکتری های مفید، معمولا درصد بالاتری از جوجه آوری دارند. دلیل این موضوع آن است که باکتری های مفید باعث تقویت سیستم ایمنی، کاهش مرگ جنینی و افزایش سلامتی عمومی جنین می شوند. در نتیجه، این تخم ها تا پایان جوجه کشی محفوظ مانده و جوجه های سالم تری نیز، تولید می کنند.

پیش زمینه ای برای کلونیزه شدن روده جوجه

• از دیگر تاثیر باکتری ها در تخم نطفه دار کلونیزه شدن سیستم گوترش جوجه است به این صورت که ؛بلافاصله پس از تولد، سیستم گوارشی جوجه نیاز به کلونیزه شدن با میکروارگانیسم های مفید دارد تا عملکرد گوارشی و ایمنی مناسبی داشته باشد. بخشی از این باکتری ها، می توانند از طریق تخم منتقل شوند و در ساعات اولیه زندگی، روده جوجه را فرا بگیرند. این روند، هم مانع از استقرار میکروب های بیماری زا می شود و هم، به بهبود هضم و جذب مواد غذایی کمک می کند و نقش مهمی در رشد اولیه و سلامتی جوجه ها ایفا می نماید.
– تولید ترکیبات ضد التهاب و کاهش استرس اکسیداتیو
• بریخ از باکتری های مفید درون تخم قادرند تا ترکیبات زیست فعالی مانند آنزیم های آنتی اکسیدان، پپتیدهای ضدالتهاب و متابولیت های مفید را تولید کنند. این ترکیبات، می توانند استرس اکسیداتیو را در سلول های جنینی کاهش دهند و از آسیب به DNA، غشای سلولی و پروتئین ها جلوگیری کنند. در نتیجه، رشد جنین در شرایطی پایدارتر و سالم تر ادامه پیدا می کند.
– پیشگیری از فساد داخلی تخم در جوجه کشی
• در صورتی که میکروبیوم داخلی تخم های نطفه دار ناسالم باشد یا باکتری های مضر در درون آن غالب شوند، احتمال فساد داخلی تخم با علائمی مثل تغییر رنگ، بوی بد و توقف رشد جنین افزایش می یابد. در این میان، باکتری های مفید از طریق کاهش pH، تولید ترکیبات و مواد ضدمیکروبی و محدود نمودن منابع تغذیه ای برای باکتری های مضر از این فساد جلوگیری می کنند. در واقع، حضور این باکتری ها نوعی حفاظت زیستی از ساختار داخلی تخم در طول دوره جوجه کشی را فراهم می آورد.
– تاثیر بر کیفیت پوست و پر جوجه ها پس از تولد
• باکتری های مفید داخل تخم نطفه دار می توانند با تاثیر گذاری بر رشد فولیکول های پر و تنظیم متابولیسم چربی ها، بر کیفیت پرها و پوست جوجه پس از تولد اثراتی شگرفت داتشه باشند. جوجه هایی که از تخم های دارای میکروبیوم مطلوب بیرون می آیند، معمولا پرهای منظم تر، براق تر و پوست سالم تری دارند که این مورد، برای جوجه های زینتی یا نژادهایی با پرهای خاص اهمیت بالایی دارد.
– تولید ویتامین ها و ترکیبات زیستی ضروری
• برخی از باکتری های مفید توانایی تولید ویتامین های ضروری مانند ویتامین ب12، بیوتین، ریبوفلاوین و فولیک اسید را دارند. این ویتامین ها در تکامل سیستم عصبی، متابولیسم انرژی و تقسیم سلولی نقشی کلیدی دارند و وجود آنها در داخل تخم می تواند نیازهای تغذیه ای جنین را در شرایط محدود منابع داخلی تامین نماید و به رشد بهتر آن کمک کند.
– پیشگیری از ناهنجاری های جنینی
• میکروبیوم سالم و متعادل درون تخم می تواند از بروز اختلالات رشدی و ناهنجاری های جنینی جلوگیری کند. زیرا، بسیاری از اختلالات این دوره مانند ناهنجاری در شکل نوک، پاها یا ساختاراسکلتی ممکن است ناشی از استرس های متابولیکی یا التهابی باشند که در اثر حضور باکتری های مضر ایجاد می شوند.
– تقویت سازگاری با محیط پس از تولد
• باکتری های مفید تخم، هم بر روی جنین و هم بر نحوه تعامل جوجه ها با محیط بیرونی تاثیر دارند. جوجه هایی که در دروان جنینی با میکروبیوم مفید بالغ شده اند، سازگاری بهتری با غذا، دمای محیط و تغییرات محیطی از خود نشان می دهند. این تطابق سریع تر باعث کاهش استرس، افزایش اشتها و رشد بهتر جوجه ها در هفته های ابتدایی زندگی خواهد شد.
– افزایش تحمل تغییرات دمایی توسط جنین
• باکتری های مفید می توانند با کمک به تعادل متابولیکی جنین و حفظ یک وضعیت پایدار درون تخم، مقاومت آن را نسبت به نوسانات جزئی دمایی حاصل از قطع لحظه ای برق یا تغییر رطوبت افزایش دهند.
– کاهش گازهای مضر در محیط داخلی تخم
• در درون تخم نطفه دار، فرآیند های متابولیکی گازهایی مانند آمونیاک یا کربن دی اکسید را تولید می کنند. لذا، برخی از باکتری های مفید با مصرف این گازها یا تبدیل آنها به ترکیبات بی خطر تر به پاکسازی محیط داخلی تخم کمک می کنند و مانع از آسیب به سلول های جنینی در مراحل حساس رشد می شوند.
– افزایش یکنواختی در رشد جنین
• گاهی در داخل یک دستگاه جوجه کشی، جنین ها با وجود دارا بودن سن یکسان، در مراحل رشدی متفاوتی می باشند. در چنین شرایطی، حضور باکتری های مفید و متعادل در داخل تخم می تواند باعث یکنواخت شدن سرعت رشد سلولی و تکامل ارگان ها شود و در نتیجه، جوجه ها به صورت همزمان و با کیفیت نزدیک به هم از تخم بیرون می آیند که در مدیریت گله های صنعتی اهمیت بسیاری دارد.
– کمک به تعادل هورمونی جنین
• بعضی از باکتری های پروبیوتیک، توانایی تولید یا تنظیم پیش هورمون هایی مانند سروتونین یا ملاتونین را دارند که در جنین پرندگان برای تنظیم خواب، تعادل استرس و رشد به کار می روند.

نقش باکتری در تخم نطفه دار

– تسهیل جذب کلسیم برای تشکیل بهتر اسکلت
• در این بین، باکتری های خاصی با تولید آنزیم هایی همچون فسفاتاز یا با تنظیم pH درون تخم، جذب بهتر کلسیم از پوسته تخم را ممکن می سازند که استخوان بندی قوی تر و ساختار بدنی سالم تر جوجه ها را در پی خواهد داشت. این مورد، در بقای جوجه ها پس از تولد تاثیر زیادی دارد.
– ایجاد الگوی میکروبی اولیه برای رفتارهای تغذیه ای پس از تولد
• باکتری های مفید در دوران جنینی می توانند بر ترجیحات غذایی، متابولیسم چربی و میزان اشتهای جوجه در روزهای ابتدایی زندگی تاثیرگذار باشند. به عبارتی، نوع میکروبیوم اولیه با حدی تعیین می کند که جوجه با چه سرعتی به غذا خو بگیرد و چه مقدار رشد اولیه داشته باشد.
– تولید آنزیم های هضم اولیه
• برخی باکتری های مفید می توانند آنزیم های مثل آمیلاز و پروتئاز تولید کنند که به تجزیه بهتر مواد مغذی داخل تخم کمک می کنند. این امر باعث می شود جنین بتواند تا راحت تر از مواد ذخیره شده در زرده و آلبومین انرژی و مواد لازم را دریافت کند.
– تاثیرات مثبت بر کیفیت هوای داخل دستگاه جوجه کشی
• باکتری های مفید از طریق کاهش تولید گازهای مضر و حفظ تعادل میکروبی، کیفیت هوای داخل دستگاه جوجه کشی را بالا می برند که این موضوع به نوبه خود شرایط بهتری را برای رشد جنین فراهم می نماید.
– تولید متابولیت های ضدقارچ
• برخی از باکتری های مفید قادرند ترکیباتی بسازند که رشد قارچ ها و کپک ها را مهار می کنند. زیرا، برخی از این قارچ ها می توانند به درون تخم نفوذ کرده و باعث فساد آن گردند.
– افزایش مقاومت بدنی در برابر تنش های محیطی پس از تولد
• اگر میکروبیوم اولیه بدن جوجه ها بهتر تنظیم شده باشد، جوجه ها پس از خروج از تخم در برابر تنش هایی همچون کم آبی، تغییرات دمایی و استرس حمل و نقل مقاوم تر می شوند.
– تسهیل در ایجاد ارتباط متقابل بین میکروبیوم و سیستم عصبی یا محور روده-مغز
• میکروبیوم اولیه می تواند از طریق تولید متابولیت های موثر بر مغز و سیستم عصبی مرکزی، بر روی تکامل سیستم عصبی و رفتار جوجه ها اثراتی بگذارد.
– بهبود کیفیت تخم های آینده
• باکتری های مفید ممکن است از طریق تاثیر بر روی سلامتی مادر طیور، کیفیت تخم های بعدی را بالا ببرند.

جمع بندی و سوالات متداول در مورد نقش باکتری های مفید در تخم نطفه دار

در واقع، باکتری های مفید در داخل تخم های نطفه دار، بازیگرانی خاموش اما بسیار تاثیرگذارند که با ایجاد تعادل زیستی، حمایت از رشد جنین و محافظت در برابر عوامل بیماری زا نقشی بی بدیل در موفقیت جوجه کشی ایفا می کنند. لذا، توجه به میکروبیوم تخم و راه های تقویت آن می تواند گامی موثر در جهت ارتقای سلامتی جوجه ها، کاهش تلفات و بهبود بهره وری در صنعت پرورش طیور باشد. بنابراین، بی شک، پرورش علمی و پایدار با درک بهتر این همزیستی ظریف و هوشمندانه روشن تر خواهد شد. امیدواریم پس از مطالعه این مقاله تا حدی در این زمینه آگاهی های لازم را کسب نموده باشید.

سوالاتی که ممکن است از خودتان پرسیده باشید؟
– نقش اصلی باکتری های مفید در داخل تخم نطفه دار چیست؟
باکتری های مفید با حمایت از رشد جنین، تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از رشد باکتری های مضر نقش مهمی در افزایش سلامتی و موفقیت جوجه کشی ایفا می کنند.
– باکتری های مفید چگونه می توانند از آلودگی داخلی تخم جلوگیری کنند؟
این باکتری ها با اشغال فضا، مصرف منابع غذایی و تولید ترکیبات آنتی باکتریال مانع از رشد عواملی بیماری زایی همچون اشرشیاکلی و سالمونلا در درون تخم می شوند.
– آیا باکتری های مفید بر رشد یکنواخت جنین تاثیر دارند؟ چگونه؟
بله، باکتری های مفید با بهبود متابولیسم، کاهش استرس اکسیداتیو و تنظیم شرایط درونی تخم باعث یکنواختی در رشد و تکامل جنین ها می شوند.
– باکتری های مفید چه نقشی بر سلامتی پوست و پر جوجه ها دارند؟
برخی از این باکتری ها، با اثر بر متابولیسم چربی ها و رشد فولیکول های پر موجب بهبود کیفیت پرها و پوست جوجه ها پس از تولد می شوند.
– باکتری های خوب چگونه می توانند بر رفتار تغذیه ای جوجه پس از تولد اثر بگذارند؟
این باکتری ها، با تاثیرگذاری بر میکروبیوم اولیه روده و تنظیم هورمون های گوارشی اشتها، ترجیحات غذایی و سرعت رشد جوجه ها را بهبود می دهند.