در بین گونه های مختلف و زیبای پرندگان، گونه ای موسوم به بوقلمون های بیوتی وجود دارند که قلب ها را فتح نموده اند؛ ویژگی های بوقلمون بیوتی باعث شده این پرنده به گزینه ای محبوب در سبد غذایی انسان ها باشد ،به همین دلیل پرورش بوقلمون بیوتی در صنعت طیور می تواند یکی از پر سود ترین و جذاب ترین موارد پرورش بشمار آید و در نتیجه نشانی از موفقیت علمی و دقیق در صنعت طیور تبدیل شوند اما، به نظر می رسد که راز جذابیت این پرنده ها مواردی ساده نمی باشد. لذا، لازم است تا در شناخت آنها دقیق تر و جزئی تر نگاه کنید. به عبارتی، این پرنده ها، دنیایی شگفت انگیز از مزایا و زیبایی را در خود جای داده اند که باعث جذب پرورش دهندگان و پژوهشگران شده است. در ادامه این مطلب، می خواهیم تا به بررسی همه جانبه بوقلمون های بیوتی بپردازیم و بدین وسیله، تمامی اطلاعات لازم درباره آنها را در اختیار شما قرار دهیم؛
خرید تخم نطفه دار انواع پرندگان مختلف از جمله تخم نطفه دار بوقلمون بیوتی از شرکت آذر جوجه در عمده فواصل سال امکان پذیر است،علاقه مندان به این امر می توانند جهت کسب اطلاعات بیشتر با شماره های درج شده در سایت azarjooje.net تماس گرفته و از مشاوره های رایگان بهرمند شوید .
ویژگی های بوقلمون بیوتی چیست ؟
براساس یافته های حاصل از مطالعات طبیعت، بوقلمون ها از خانواده فازان ها هستند؛ این پرنده ها، بومی آمریکای شمالی می باشند و اجداد وحشی آنها که هنوز در برخی از مناطق جنگلی آمریکا یافت می شوند، پرندگانی چابک با پرهای رنگارنگ و جثه ای کوچک تر از گونه های امروزی بوده اند. اما، بوقلمون های بیوتی که مورد بحث ما در این مقاله می باشند، نسلی صنعتی از بوقلمون های گوشتی اند که نتیجه دهه ها اصلاح نژاد و پرورش هدفمند هستند.
در اواسط قرن بیستم، عده ای از پرورش دهندگان اروپایی و آمریکایی تصمیم به تولید نژادی برتر از بوقلمون ها گرفتند که نسبت به انواع دیگر برتری های خاص خود را داشته باشد. بعد از تلاش های مکرر و سخت، در نهایت گونه ای از بوقلمون ها موسوم به بیوتی ها توسعه یافتند که می توانند در محیط های بسته کنترل شده بهترین عملکرد از خود را بروز دهند. در نتیجه، بهتر است اینگونه بگوییم که تاریخچه پیدایش این نژاد، تلفیقی از انتخاب طبیعی اجداد وحشی و اصلاح مصنوعی انسان هاست که باعث شده امروزه، بوقلمون هایی را پرورش دهیم که یکی از اصلی ترین گونه ها در صنعت طیور گوشتی می باشند و مزایایی والا را با خود به همراه می آورند.
پرورش بوقلمون هلندی
پراکندگی جغرافیایی بوقلمون بیوتی
اما، اگر می خواهید از پراکندگی جغرافیایی بوقلمون های بیوتی بدانید، لازم به ذکر است که این پرنده ها در حال حاضر تقریبا در تمام نقاط جهان پرورش داده می شوند. البته، شما می توانید در آمریکای شمالی و اروپا که صنعت تولیدات گوشت طیور به شکل گسترده ای توسعه یافته است، شاهد بیشترین میزان محبوبیت این بوقلمون ها باشید. همچنین، کشورهای آسیایی و خاورمیانه نیز، با توجه به نیازهای غذایی و توسعه مرغداری های صنعتی اقدام به واردات، تولید و پرورش این گونه نموده اند.
از آنجایی که بوقلمون های بیوتی تطبیق پذیری بدنی بالایی دارند و افراد می توانند به سادگی اقدام به پرورش و نگهداری از آنها در محیط های کنترل شده نمایند، باید بدانید که گزینه ای ایده آل برای پرورش در محیط های بسته اند. این پرنده ها در مناطقی با آب و هوای معتدل تا گرم نیز، با موفقیت رشد می کنند. پس، صحیح نیست که بگوییم تنها محدود به منطقه ای خاص اند. بنابراین، بیوتی ها، یکی از گونه های پر طرفدار جهانی صنعت پرورش طیور برای تولیدات گوشت می باشند.
ظاهر بوقلمون های بیوتی
بوقلمون های بیوتی به راحتی از دیگر گونه ها قابل تشخیص و جداسازی هستند. چرا که دارای یک سری از ویژگی های ظاهری منحصر به فرد می باشند. اگر به این بوقلمون ها دقت کنید در نگاه اول، توجه تان به سمت جثه بزرگ و بدن عضلانی آنها جلب خواهد شد. به طور کلی، همانطور که گفتیم رشد سریع این پرنده ها باعث می شود تا در مدت زمانی کوتاه وزن قابل توجهی به دست آورند.
بیوتی ها سری کوچک و گرد دارند و پرهای نرم بدنشان کاملا سفید رنگ است که یکی از مشخصه های ظاهری بارز بوقلمون های این نژاد می باشد. به نظر می رسد که همین پرهای سفید بعد از فرآوری گوشت به ظاهر تمیزتری ایجاد می کنند. در بخش بدنی، پرنده دارای سینه ای پرحجم و گسترده است و پاهایش بسیار مستحکم و کوتاه اند تا وزن بالای بدنی را به آسانی تحمل کنند.
چشم های بوقلمون های بیوتی نسبتا درشت و روشن می باشند. همچنین، منقار این پرنده ها بسیار کوتاه و محکم است. افزون بر این، این بوقلمون ها بر خلاف اجداد وحشی شان گردنی ضخیم و کوتاه تر دارند و بال هایشان کوچکتر و جمع شده تر در کنار بدن قرار گرفته است. این ترکیب ظاهری باعث می شود تا این بوقلمون های خاص برای پرورش صنعتی و تولیدات گوشتی بسیار مناسب تر از گونه های وحشی و یا سنتی باشند.
بوقلمون های بیوتی در طبیعت بهتر رشد می کنند یا قفس؟
بوقلمون های بیوتی، به صورت خالص زاده طبیعت نیستند؛ بنابراین، عملا در محیط های طبیعی زندگی نمی کنند. در واقع، پدید آمدن این نژاد به صورت کاملا آزمایشی و صنعتی در نتیجه اصلاح های پی در پی توسط محققان بوده است. یعنی، بیوتی ها از نسل اجداد وحشی بوقلمون ها هستند که برای تولید گوشت در مدت زمانی کوتاه و بازدهی بالا مورد اصلاح قرار گرفته اند و نژادهای کنونی را به وجود آورده اند. شما می توانید به طور عمده این پرنده ها را در محیط های بهداشتی کنترل شده ای همچون قفس یا سالن های پرورشی نگهداری کنید. زیرا، نمی توانند در طبیعت یا فضاهای باز زندگی کنند. البته، حواستان باشد که شرایط زندگی در این محیط ها باید با دقت مدیریت شود تا رشد سریع و یا سلامتی پرنده هایتان حفظ شود.
پس، نگهداری آزاد بوقلمون های بیوتی در طبیعت عملا غیرممکن است؛ زیرا، جثه سنگین و سرعت رشد بالای آنها باعث می شود تا نتوانند به راحتی حرکت کنند و از خطرات طبیعی همچون شکارچی ها به راحتی فرار کنند.
نکات کلیدی برای نگهداری از بوقلمون بیوتی در محیط بسته
اکنون، بیایید تا ببینیم که برای نگهداری و پرورش بوقلمون های بیوتی در محیط های بسته چه نکاتی ضروری است؛
به طور کلی، بوقلمون های بیوتی پرنده هایی بسیار حساس در برابر تغییرات شدید دمایی می باشند؛ لذا، حتما به این نکته توجه داشته باشید که دمای محل نگهداری آنها را کاملا ثابت و متناسب با سن پرنده هایتان تنظیم کنید. همچنین، لازم است تا در فواصل زمانی معین سیستم های گرم کننده خود را کنترل کنید تا در صورت بروز مشکل سریعا اقدام به تعمیر یا تعویض شان نمایید.
تهویه هوای محیط در نگهداری از تمامی جانداران اهمیت زیادی دارد؛ زیرا باعث جریان هوای پاک و خروج هوای آلوده می گردد. وقتی سیستم های تهویه به درستی کار کنند رطوبت محیط به اندازه ایده آل رسیده و از تجمع آمونیاک در محل جلوگیری می شود.
حتما این موضوع را به یاد داشته باشید که مواد غذایی مصرفی پرنده هایتان باید غنی از پروتئین و انرژی بوده و همواره در دسترس آنها باشد. لذا، توصیه ما به شما این است که در انتخاب رژیم غذایی برای بوقلمون های خود حتما از یک متخصص کمک بگیرید تا بدن آنها دچار هیچ یک از کمبودهای غذایی نشود و به خوبی رشد نماید.
آب و دسترسی مداوم پرنده بدان را از قلم نیندازید؛ دقت کنید که پرنده های شما به آبی تازه و تمیز نیاز دارند تا رشد سریع و سلامتی دستگاه گوارش آنها حفظ گردد.
ویژگی های بوقلمون سفید هلندی
هر یک از بوقلمون ها به فضایی کافی و مناسب نیاز دارند تا بتوانند به راحتی در آن حرکت کنند. بنابراین، حتما از ازدحام جلوگیری کنید؛ چرا که باعث استرس، بیماری و کاهش میزان رشد می شود. آسیب به پاها و سینه پرنده در نتیجه ازدحام در محل زندگی می تواند برای پرنده هایتان کشنده باشد.
وجود نور کافی در محوطه پرورشی برای تحریک رشد و نیاز به غذا ضروری است؛ اما باید بر اساس برنامه مشخص روزانه و شبانه تنظیم گردد. توجه کنید که نور زیاد یا کم می تواند رفتار و اشتهای پرنده های شما را مختل کند.
مسئله بهداشت، جدی ترین موردی است که باید بدان توجه ویژه داشته باشید؛ بدین منظور، باید بستر سالن محل نگهداری یا قفس این بوقلمون ها کاملا خشک و تمیز باشد. شما باید مدفوع پرنده ها را به صورت روزانه از محیط جمع آوری کنید و ضدعفونی منظم محیط را در برنامه کار خود قرار دهید. همچنین، تمامی اقدامات پیشگیرانه برای جلوگیری از رشد عوامل بیماری زا را در زمان خود انجام دهید تا بیماری های مسری در بین پرنده هایتان شیوع پیدا نکنند.
گفتیم که بوقلمون های بیوتی کاملا سریع رشد می کنند؛ بر طبق این موضوع باید بگوییم که رشد سریع باعث می شود تا پاها و مفاصل پرنده در معرض آسیب قرار گیرند. بنابراین، شما باید به صورت روزانه پاهای بوقلمون های خود را بررسی کنید و برای پیشگیری از بروز زخم و یا برخی از مشکلات حرکتی در آنها از بستری نرم و خشک برای محل زندگیشان استفاده کنید.
وقتی پرنده ها شروع به پرخوری می کنند، بعد از مدتی به صورت ناگهانی چاق می شوند. لذا، با اینکه می دانید مصرف غذا در بیوتی ها مساوی با رشد بیشتر و سریع تر است، باز هم باید مقدار مواد غذایی مصرفی و ترکیب آن را مدیریت کنید تا پرنده بیش از حد چاق نشود. زیرا، چاقی و افزایش توده چربی باعث مشکلات قلبی و تنفسی در آنها خواهد شد.
وقتی محیط سالن شما، بسته باشد و نظافت منظم بستر را به تعویق بیندازید، بیماری های تنفسی شیوع پیدا می کنند؛ به همین دلیل، سالن باید تهویه و رطوبت مناسب داشته باشد تا از شیوع بیماری هایی همچون برونشیت و آنفلوآنزای طیور نیز، جلوگیری به عمل آید.
پرنده مضطرب، یک پرنده بیمار است؛ چرا که استرس مزمن باعث می شود تا رشد بدنی آن کاهش پیدا کرده و از یک سیستم ایمنی ضعیف برخوردار باشد. بنابراین، توصیه ما به شما این است که تا حد امکان در محل زندگی پرنده ها از صداهای بلند، حرکت و رفت و آمد زیاد و تاباندن ناگهانی نور بپرهیزید تا پرنده هایی سالم داشته باشید.
بقلمون هایبیوتی نیز، همچون دیگر گونه ها نیاز به برنامه های واکسیناسیون و پیشگیری دارند تا در برابر ابتلا به بیماری های مختلف محافظت شوند. این مسئله، مخصوصا در سنین حساسی همچون سن رشد اهمیت زیادی دارد.
شما باید در سالن نگهداری به همه چیز توجه کنید؛ مثلا میزان رطوبت بستر، بسیار مهم است. بستر سالن باید به گونه ای باشد که هم گرد و خاک تولید نکند و هم باعث رشد باکتری ها و قارچ ها نگردد. بر اساس یافته های علمی، رطوبت ایده آل بستر بین 50 تا 60 درصد است.
شما باید به صورت هفتگی یکبار وزن پرنده های خود را کنترل کنید؛ دلیل این کار آن است که بدین وسیله از رشد متناسب آنها با برنامه غذایی شان اطمینان حاصل خواهید کرد و همچنین، از مشکلات ناشی از رشد ناگهانی شان جلوگیری می کنید.
طول روزها و شب ها نیز، اهمیت خاصی دارد؛ به طور کلی، بوقلمون های بیوتی در هفته های اول زندگی به 23 ساعت نور نیاز دارند و تنها 1 ساعت در تاریکی نگه داشته می شوند تا استراحت کنند. به تدریج و یا گذر زمان، این میزان نیاز به نور کاهش پیدا می کند تا روزهای عادی برسد. درنتیجه، پرنده ها خواب و استراحت کافی داشته و به صورت طبیعی خوب رشد خواهند کرد.
شما باید اطمینان حاصل کنید که تمامی پرنده هایتان به مواد غذایی و آب دسترسی دارند و سیستم ها مسدود و یا خراب نیستند؛ زیرا، رقابت بر سر آب و غذا باعث وارد شدن استرس به پرنده ها و نیز، آسیب به برخی از آنها می شود. لذا، لازم است تا در محوطه نگهداری در فواصل یکسان از هم آبخوری ها و دانخوری هایی را قرار دهید و به صورت مرتب آنها را کنترل کنید تا پر و تمیز باشند. همچنین، اگر از سیستم های خودکار دان و آب استفاده می کنید، حواستان باشد که دستگاه در جایی از سالن دچار خرابی نشده باشد و پرنده هایتان گرسنه نمانند.
شما باید به گونه ای شش دانگ حواستان به سالن باشد که هر پرنده ای با علائم بیماری و یا ضعف را سریعا شناسایی و از دیگر پرنده هایتان جدا کنید. این پرنده ها باید در محیطی کاملا استریل و جدا از دیگر پرنده ها نگهداری شوند تا بیماری آنها شناسایی شود. پس از آنکه بیماری معلوم شد، اگر قابل درمان است پرنده تان را درمان کنید و به سالن برگردانید. اما اگر درمانی ندارد و یا نیازمند معدوم سازی است، آن پرنده باید از بین برود تا دیگر پرند ها از خطر مرگ حتمی در امان بمانند.
می دانید که بوقلمون های بیوتی پرنده هایی سنگین وزن و دارای سرعت رشد بالا هستند. بر همین اساس، این پرنده ها نسبت به جابجایی و حمل و نقل بسیار حساس اند. در صورت لزوم، باید با دقت و آرامش جابجا شوند تا پرنده دچار استرس نشود و آسیبی بدان نرسد.
وقتی پرنده ها در داخل سالن شروع به رقابت برای دستیابی به غذا و فضای بیشتر می کنند، این مورد منجر به کبود شدن و یا پرکنی در آنها می گردد. بنابراین، مدیریت فضای کافی و جلوگیری از تجمع این بوقلمون ها باعث کاهش بروز این رفتارهای پرخاشگرانه خواهد شد.
شما باید کیفیت غذایی که پرنده هایتان می خورند را در اولویت قرار دهید؛ دان مصرفی بوقلمون های شما باید تازه و فاقد کپک یا هر گونه آلودگی دیگری باشد. زیرا، سیستم گوارشی بوقلمون های بیوتی به آلودگی های غذایی حساس است و مصرف خوراک آلوده می تواند در آنها باعث بروز اسهال و کاهش میزان رشد گردد.
بیوتی ها به دلیل سرعت رشد بالایی که دارند، دارای سیستم ایمنی بسیار ضعیفی می باشند؛ در این مورد، شما می توانید به پرنده خود یک سری از مکمل های ویتامینی و پروبیوتیک ها را بدهید تا مقاومت بدنی آنها کمی بالاتر رود و بدین وسیله، احتمال ابتلای آنها به انواع بیماری ها کاهش پیدا کند.
بوقلمون های بیوتی، پرنده هایی هستند که نسبت به گرما حساسیت ویژه ای از خود نشان می دهند؛ این پرنده ها وقتی در معرض گرمای زیاد و کنترل نشده قرار گیرند، اشتهای خود را از دست داده و حتی می توانند تا مرز مرگ هم پیش روند. برای جلوگیری از این مشکل، لازم است تا در محوطه سالن از سیستم هایی همچون سیستم تهویه، فن ها و نیز، آب پاش ها استفاده کنید تا دمای سالن را خنک و در حد مناسب نگه دارید. البته، این موضوع معمولا کمتر موردتوجه قرار می گیرد و موجبات ضرر را فراهم می آورد.
شما باید به پرها و پوست بدن پرنده توجه ویژه داشته باشید؛ وقتی بوقلمون ها بیمار می شوند، اولین نشانه های آن در پرها و پوست پرنده دیده می شود. همچنین، برخورداری از پرهای سفید و بدن سنگین همواره نیاز به مراقب از بستر و محیط دارند تا پرها خراب نشوند و پوست آسیب جدی نبیند. پس، اگر شما آسیب به پرها و پوست را در همان مراحل ابتدایی شناسایی کنید، این مسئله به نفعتان خواهد بود.
حتما، در همان ابتدای کار و قبل از هر چیزی برای کشتار و تولید محصولات خود زمان مناسبی را پیش بینی کنید؛ دلیل این موضوع آن است که مسئله زمان بندی و برنامه ریزی دقیق برای سن مناسب برداشت گوشت بسیار مهم است و باعث کیفیت بالای گوشت تولیدی و حفظ بهره وری اقتصادی آن می شود.
هرگز مسئله ثبت و مستندسازی اطلاعات پرنده هایتان را امری بی معنی تلقی نکنید؛ به طور کلی، ثبت اطلاعاتی همچون وزن پرنده ها در دوره های مختلف، نوع و میزان مصرف مواد غذایی، بیماری ها و واکسیناسیون روندی است که کمک می کند تا شما سالن خود را طی دوره های مختلف به صورت بهینه مدیریت نمایید و برای بهبود عملکرد پرنده ها و کسب و کارتان تصمیماتی علمی اتخاذ نمایید.
هدف از پرورش بوقلمون های بیوتی چیست؟
غالبا بوقلمون های بیوتی برای دستیابی به درآمد پایدار و کسب سود بیشتر توسط انسان ها در محیط های صنعتی سالن های پرورشی پرورش داده می شوند. اما، باید بگوییم که دلیل اصلی ایجاد و پرورش این بوقلمون ها در چند مورد خلاصه می شود؛
از همان ابتدا، هدف اصلی انسان ها تولید پرنده هایی بود که سینه و بدنی بزرگ با گوشت فراوان داشته باشند. در این شرایط، قطعا بوقلمون های بیوتی بیشترین بازده گوشتی را در کمترین زمان ممکن برایتان به ارمغان خواهند آورد.
مورد بعدی، داشتن پرنده هایی با رشد سریع بود؛ به عبارتی دیگر، پرنده های این نژاد به گونه ای اصلاح شده اند که قادرند در مدت زمانی کوتاه به وزن ایده آل کشتار برسند تا بدین ترتیب، هزینه های پرورشی شما کاهش پیدا کند. دلیل این موضوع آن است که دوره پرورش این بوقلمون ها به مراتب کوتاه تر می باشد.
بوقلمون های بیوتی، پرنده هایی هستند که مواد غذایی را به صورت بهینه مصرف می کنند؛ یعنی، بدن آنها غذا را به شکلی کاملا موثر به گوشت تبدیل می کند. این بوقلمون ها، تنها نژادهایی از بوقلمون ها هستند که در آنها نسبت گوشت به خوراک بالاتر از دیگر نژادهای سنتی است. این امر، در تولید صنعتی بسیار مهم است.
به طور کلی، این پرنده ها برای پرورش در سالن ها و قفس های صنعتی طراحی شده اند؛ یعنی، سازگاری بالایی با محیط های صنعتی دارند. بنابراین، می توان گفت که تحمل بالا نسبت به تراکم جمعیتی، قابلیت رشد در شرایط کنترل شده و مدیریت آسان از اهداف دیگر تولید آنها بوده است.
گوشت بوقلمون های بیوتی نرم و لطیف بوده و رنگ آن سفید روشن است. این یعنی گوشتی با کیفیت دارد که آن را برای بازار مصرف و فرآوری صنعتی مناسب تر می کند.
همه چیز در مرود بوقلمون هلندی
سخن آخر
در کنار همدیگر دیدیم که بوقلمون های بیوتی نمونه ای آشکار از تلفیق علم، اصلاح و پرورشی پرندگان می باشند؛ در نتیجه این روند، پرندگانی با رشد سریع، بازده گوشتی بالا و سازگاری خوب با محیط های پرورشی صنعتی خواهید داشت که قادرند نیازهای غذایی انسان را در سطحی وسیع تامین کنند. بنابراین، با توجه به آنچه گفته شد برای بهره برداری عالی، شما باید با ویژگی های ظاهری، رفتار، نیازهای تغذیه ای و نکات نگهداری این پرنده ها به صورت کامل آشنا شوید تا در پایان شاهد عملکردی بهینه از آنها باشید. لذا، باید بگوییم که این دانش و دقت است که می تواند موجبات بهره وری اقتصادی و کیفیت بالای محصولات طیور را ارتقا دهد.