صنعت پرورش پرندگان در دهه های اخیر، به یکی از مهمترین بخش های تولید غذا در جهان تبدیل شده است. چرا که رشد سریع جمعیت، نیاز روزافزون به پروتئین حیوانی و همچنین، پیشرفت برخی از فناوری های پرورشی باعث شده که این صنعت با سرعتی چشمگیر گسترش یابد. با این حال، گاهی برخی از افراد فعال در این زمینه به صورت آگاه یا ناخودآگاه روندی را در پیش می گیرند که صرفه جنبه اقتصادی و تولیدی دارند و چالش های اخلاقی صنعت پرورش طیور را نادیده می گیرند. لذا، دقت کنید که تمامی توجهتان بر این موضوع باشد که مواردی همچون نحوه نگهداری از پرندگان، شرایط زیستی آنها، استفاده از داروها و مکمل ها و مواردی از این قبیل همواره با در نظر گرفتن یک سری چالش های اخلاقی باشد. لازم به ذکر است که پرداختن به مجموعه این چالش ها نه تنها برای فعالان صنعت پرورش پرندگان از ضروریالت می باشد، بلکه برای آگاهی و مسئولیت پذیری اجتماعی همه ما اهمیت زیادی دارد. در این مقاله، چالش های اخلاقی صنعت پرورش طیور برای شما جمع آوری شده است تا با بهر گیری از آنها هم محصولاتی سالم تر تحویل مصرف کنندگان دهید و هم، مسیرتان را برای پرورش گله های سالم تر بعدی هموارتر سازید؛
خرید تخم نطفه دار انواع پرندگان از جمله تخم نطفه دار طوطی ،تخم نطفه دار مرغ زینتی و دیگر طیور از شرکت آذرجوجه در عمده فواصل سال امکان پذیر می باشد .عزیزان علاقه مند می تواند برای کسب اطلاعات بیشتر با شماره های درج شده در سایت آذرجوجه تماس گرفته و از مشاوره های رایگان کارشناسان این مجموعه نیز بهرمند شوند.
بررسی چالش های اخلاقی صنعت پرورش طیور
قبل از بررسی چالش های اخلاقی صنعت پرورش طیور، باید بگوییم که با وجود نقش پررنگ این صنعت در تامین غذای جهانی، گسترس آن نباید تنها به دستاوردهای اقتصادی و تولیدی محدود شود. آنچه که در این روند با چشم دیده نمی شود، یک سری از مسائل و پرسش های متعددی است که از رفاه پرندگان گرفته و تا سلامتی مصرف کنندگان و پایداری محیط زیست ادامه می یابد. لذا، وظیفه شما این است که به عنوان یک پرورش دهنده آگاه باشید که بررسی این چالش ها می تواند دید عمیق تری نسبت به پیامدهای واقعی کسب و کارتان ایجاد کند و نیز، میزان ضرورت توجه شما به اصول اخلاقی در تصمیم گیری های تولیدی را آشکار سازد. بنابراین، جهت آشنایی راحت تر شما با این مسائل، تصمیم گرفتیم تا مجموعه ای از این اصول را برایتان جمع آوری نماییم. مهم ترین چالش های اخلاقی صنعت پرورش طیور عبارتند از؛
چالش های اخلاقی صنعت پرورش طیور
– مسائل مربوط به رفاه و آسایش پرندگان
امروزه، با توجه به افزایش فرهنگ حیوان دوستی و زندگی با انواع حیوانات از جمله پرنده ها، یکی از اصلی ترین دغدغه های اخلاقی اکثریت مردم و پرورش دهندگان شرایط زندگی آنهاست. در بسیاری از واحدهای صنعتی، پرندگان در محیط های بسیار محدود و شلوغ نگهداری می شوند تا حداکثر بهره وری اقتصادی از آنها حاصل شود. اما این روند، در طولانی مدت حتی از نظر اقتصادی نیز، به صرفه نخواهد بود. چرا که نبود فضای کافی برای حرکت، نور طبیعی محدود و تهویه ناکافی باعث ایجاد استرس، بیماری و حتی رفتارهای غیرطبیعی در پرندگان خواهد شد. اینجاست که این موضوع به صورت مستقیم بر روحیات شما نیز، تاثیرگذار خواهد بود. بنابراین، لازم است تا از همان ابتدا اسباب رفاه و راحتی پرندگان خود را فراهم کنید تا هم دچار هیچگونه زیانی نشوید و هم روحیات شما نیز، آرام باشد.
– استفاده بیش از حد دارو و آنتی بیوتیک ها
در بسیاری از مزارع پرورشی طیور، برای پیشگیری از بیماری ها و افزایش سرعت رشد از مقادیر زیادی آنتی بیوتیک و داروهای تقویتی استفاده می شود. این مسئله از دو جهت پیامدهایی منفی را در پی خواهد داشت؛ اول اینکه، مصرف بیش از حد داروها می تواند بر سلامتی پرندگان اثراتی منفی بگذارد و دوم، باقی مانده آنتی بیوتیک ها در بدن پرنده، وارد زنجیره غذایی انسان شده و خطر ایجاد مقاومت آنتی بیوتیکی را در انسان ها افزایش می دهد. این موضوع، باعث ایجاد یک نگرانی جهانی در حوزه بهداشت عمومی شده است. به هر حال، شما باید به عنوان یک پرورش دهند آگاه، همواره سلامتی نسل های آینده را بر سود اقتصادی تان ترجیح دهید. همچنین، می توانید از پروبیوتیک ها در روند پیشگیری و درمان بیماری ها به جای این مواد استفاده کنید.
– پیامدهای زیست محیطی و مسئولیت اجتماعی
پیامد های زیست محیطی می تواند یکی دیگر از چالش های اخلاقی صنعت پرورش طیور محسوب شود ، می دانید که صنعت پرورش طیور حجم زیادی از فضولات و پسماندهای آلی را تولید می کند که اگر به درستی مدیریت نشوند، می توانند به راحتی منجر به آلودگی خاک و آب های زیر زمینی شوند. علاوه بر این موضوع، انتشار گازهای گلخانه ای از مزارع بزرگ پرورشی می تواند به ایجاد یک سری تغییرات اقلیمی نیز، دامن زند. بنابراین، از آنجایی که این چالش، هم بر پرندگان و هم بر آینده زیست بوم تاثیر خواهد گذاشت، باید در همه مراحل، تمامی سعی تان بر کاهش آسیب های وارده از واحد پرورشی تان بر محیط زیست باشد.
– اصلاح نژاد و دستکاری ژنتیکی
در سال های اخیر، انواع پرندگان برای رسیدن به رشد سریع تر، گوشت بیشتر یا تخمگذاری بالاتر به طور گسترده مورد اصلاح نژادی یا دستکاری ژنتیکی قرار گرفته اند. لازم به ذکر است که گرچه این کار، میزان بهره وری شما را افزایش می دهد، اما مشکلات زیادی را برایتان به دنبال خواهد داشت. به عنوان مثال، وقتی در پی اصلاح نژادی مرغ های گوشتی شما در مدت زمانی کوتاه به وزنی غیرطبیعی می رسند، یک سری از مشکلات اسکلتی و قلبی نیز، در آنها پدیدار می شود. پس توجه به این نکته مهم است که شما نباید پرنده هایتان را صرفا به یک ماشین تولید تغییر دهید و چنانچه قصد اصلاح نژاد را دارید این کار را با کمک افراد متخصص در این زمینه انجام دهید.
– شفافیت و حق انتخاب مصرف کنندگان
یکی دیگر از مواردی که باید بدان توجه کنید، شفافیت در اطلاع رسانی به مصرف کنندگان می باشد. در بسیاری از مواقع مشتری نمی داند که گوشت یا تخمی که آن را خریداری می نماید، در چه شرایطی تولید شده است. لذا، شما باید حتما محصولات خود را به صورت صادقانه و دقیق برچسب گذاری نمایید تا مصرف کننده با خیال راحت نزد شما آمده و برند شما را ترجیح دهد.
– کشتار و پایان چرخه زندگی پرندگان
به نظر می رسد که روش های کشتار پرندگان در صنعت پرورش طیور، همواره یکی از بحث برانگیزترین موضوعات اخلاقی بوده است. در اکثریت واحدهای کشتار صنعتی، سرعت خط کشتار بسیار بالاست و این امر باعث می شود که پرندگان تحت شرایط دردناک و استرس زایی جان خود را از دست بدهند. موضوع دیگری که باید مورد توجه تان واقع شود، مربوط به حذف جوجه های نر در صنایع تخمگذاری می باشد که معمولا به دلیل سودآورنبودن آنها انجام می شود. این مثال ها و مثال هایی از این قبیل، همواره انتقادهایی جدی را به دنبال داشته اند.
از آنجایی که کارگران این صنعت در شرایطی سخت و طاقت فرسا کار می کنند، حواستان باشد که حقوق آنها را سر وقت پرداخت نمایید.
چالش های اخلاقی در صنعت پرورش مرغ
– فرهنگ مصرف گرایی و اصراف گرایی
از دیگر چالش های اخلاقی صنعت پرورش طیور می توان به فرهنگ مصرف گرایی و اصراف گرایی اشاره نمود. امروزه، افزایش تولیدات مربوط به پرندگان باعث شده که مصرف گوشت و تخم آنها بیش از نیاز واقعی برخی از جوامع باشد. در این میان، نتیجه طبیعی آن است که بخشی از محصولات تولیدی به هدر رود. تناقض بزرگ آنجایی پیش می آید که شما با هزاران زحمت میلیون ها پرنده را در شرایط سخت پرورش می دهید، اما محصولات شما به دلیل مصرف گرایی یا اسراف به زباله ریخته می شود، در حالی که در گوشه ای دیگر از جهان، بسیاری از انسان ها از گرسنگی رنج می برند. متاسفانه، در این مورد کاری از دستتان بر نخواهد آمد. چرا که اگر هم بخواهید محصولاتتان را به آن بخش های جهان ارسال کنید، خود محصولاتتان نمی توانند تا آنجا دوام بیاورند و احتمالا دچار فساد خواهند شد. لذا، تنها راهکار می تواند کاهش تولید باشد که این مورد نیز، نتیجه معکوس برای کسب و کارتان خواهد داد و شما دچار ضرر و زیان خواهید شد.
– دسترسی نابرابر به منابع طبیعی
گاهی، برخی از واحدهای صنعتی بزرگ پرورش طیور، به دلیل نیاز به تولید انبوه مجبور می شوند تا حجم عظیمی از آب، مواد غذایی و انرژی را در اختیار پرندگان خود قرار دهند. در برخی از مواقع این روند می تواند منابع طبیعی مناطق محلی را به شدت تحت فشار قرار دهد و برای کشاورزان کوچک یا جوامع محلی کمبودهایی را ایجاد نماید. لذا، توصیه ما به شما این است که همواره با کمک متخصصان، در مورد میزان منابع مورد نیاز خود با توجه به گونه انتخابی تان برای پرورش پیش بینی هایی را انجام دهید تا سایر مردم محلی دچار هیچگونه محدودیتی در منابع مورد نیاز نگردند.
– چگونگی حمل و نقل پرندگان زنده
از دیگر چالش های اخلاقی صنعت پرورش طیور حمل و نقل آنها است ، در بسیاری از موارد، معمولا انتقال پرندگان از مزارع پرورشی به کشتارگاه ها در شرایط سخت انجام می شود. از جمله این شرایط سخت می توان به مواردی همچون تراکم بالای پرندگان در قفس، گرما یا سرمازدگی و نیز، نبود مراقبت های کافی اشاره نمود که در کنار یکدیگر می توانند باعث این مسئله شوند که بسیاری از پرندگان شما قبل از رسیدن به مقصد دچار آسیب و یا حتی مرگ شوند. این موضوع می تواند نوعی چالش اخلاقی در صنعت پرورش طیور باشد. لذا، شما می توانید با کنار گذاشتن سهل انگاری و رعایت اصول حمل و نقل صحیح پرندگان این روند را به راحتی پشت سر بگذارید.
– تعارض میان سنت و صنعت
در گذشته جوامعی وجود داشته است که پرورش طیور به شیوه سنتی در آنها، بخشی از فرهنگ و معیشت مردم بوده است. اما امروزه، با گذشت زمان و گسترش واحدهای صنعتی بسیاری از شیوه های سنتی کنار گذاشته می شوند و حتی جایگاه فرهنگی و اجتماعی آنها نیز، تضعیف می شود. در اینجاست که برای عده ای یک چالش اخلاقی مطرح می شود. زیرا، این روند باعث این پرسش می شود که آیا توسعه صنعتی باید بدون توجه به ارزش های فرهنگی و سنتی صورت گیرد یا باید راهی برای همزیستی این دو متد پرورشی یافت شود؟
سخن آخر
اگرچه صنعت پرورش طیور، نقش مهمی در تامین امنیت غذایی جهان دارد، اما بدون توجه به ابعاد اخلاقی آن، این روند می تواند پیامدهای جبران ناپذیری را برای پرندگان، مصرف کنندگان انسانی و نیز، محیط زیست به همراه داشته باشد. به دلیل همین موارد هست که شما باید توجه داشته باشید که در تمامی مراحل به اصول اخلاقی گفته شده در بالا آگاه بوده و تصمیم هایی بگیرید که علاوه بر سود اقتصادی با سلامتی پرندگان، جامعه و محیط زیست همسو باشند. امیدواریم تا حدودی در این مسیر شما را یاری رسانده باشیم.
سوالات متداول در مورد چالش های اخلاقی صنعت پرورش طیور
سوالاتی که ممکن است از خودتان پرسیده باشید؟
– به نظر شما چرا صنعت پرورش طیور می تواند به یک موضوع اخلاقی تبدیل شود؟
این مسئله از آن جهت است که گسترش این صنعت نباید تنها به سود اقتصادی حاصل از آن محدود گردد. بلکه، باید با مسائل مربوط به رفاه حیوانات، سلامتی مصرف کنندگان، محیط زیست، عدالت اجتماعی و … نیز، مرتبط باشد. زیرا، تصمیمات پرورش دهنده در مراحل مختلف می توانند تاثیرات گسترده ای بر جان حیوانات و جامعه داشته باشند.
– مهمترین مشکلات مربوط به رفاه پرندگان در پرورش صنعتی کدامند؟
مواردی همچون تراکم بالای پرندگان، محدودیت امکان حرکت، تهویه و نور ناکافی، رفتارهای غیرطبیعی، بیماری ها و استرس های ناشی از محل نگهداری پرنده ها از مهمترین چالش های مربوط به رفاه طیور می باشند.
– استفاده بیش از حد داروها و آنتی بیوتیک ها می تواند چه پیامدهایی را در پی داشته باشد؟
این کار می تواند میزان سلامتی پرندگان را کاهش دهد، باقی مانده داروها را وارد زنجیره غذایی انسانی نماید و نیز، نوعی مقاومت آنتی بیوتیکی در بدن پرندگان ایجاد کند که خطری جدی برای سلامتی عمومی می باشد.
– به نظر شما چه مسائلی می توانند از جمله حقوق مصرف کننده باشند؟
مسائلی همچون عدم شفافیت درباره شرایط پرورشی پرندگان و روش های تولید، عدم برچسب گذاری دقیق و نبود اطلاعات کافی باعث می شوند که مصرف کنندگان نتوانند انتخابی آگاهانه داشته باشند. لذا، می توان گفت که این موارد و مثال هایی مشابه می توانند از جمله حقوق مصرف کنندگان باشند.
– چرا پرداختن به چالش های اخلاقی صنعت پرورش طیور اهمیت زیادی دارد؟
دلیل این موضوع آن است که بررسی این چالش ها به ایجاد تولید پایدار و مسئولانه کمک خواهد نمود، سلامتی پرندگان و انسان ها را تضمین کرده و نیز، به کاهش آسیب های زیست محیطی و اجتماعی خواهد انجامید.